Buono, pulito e giusto
Carlo Petrini
Dieci anni fa "Buono, pulito e giusto" ha trasformato un titolo in uno slogan, una visione del mondo che ha rovesciato gli stereotipi sul cibo, l'ambiente, la natura, l'agricoltura... "Buono, pulito e giusto" deve essere il nostro cibo, piacevole, accessibile a tutti, prodotto con criteri di sostenibilità, nel rispetto dei diritti di chi lo produce, di chi ne fruisce e della biodiversità agroalimentare e gastronomica. In un racconto che costruisce una teoria, intreccia analisi, impegno ed esperienze autobiografiche, Carlo Petrini esorta il lettore a farsi egli stesso eco-gastronomo, a essere cittadino del mondo e protagonista di una grande rete internazionale che custodisca il pianeta mettendo il cibo al centro di un nuovo progetto di vita.
Kategorie:
Rok:
2016
Wydawnictwo:
Slow Food
Język:
italian
Strony:
352
ISBN 10:
8809820193
ISBN 13:
9788809820197
Serie:
I libri di Carlo Petrini
Plik:
EPUB, 670 KB
IPFS:
,
italian, 2016